Филтър: пролетни билки

Коприва: ползи, лечебни свойства и рецепти

Копривата е едно от най-ценните растения в природата, използвано от векове както в народната медицина, така и в съвременния здравословен начин на живот. Без да осъзнаваме нейната ценност и полезност ние често я подминаваме. В редовете по-долу ще научите за какво е полезна копривата и кое я прави незаменима суперхрана.

Какво съдържа копривата? (Витамини и минерали)

Съставът на копривата е особено богат на полезни вещества, витамини, минерали и за това има множество ползи за организма. Съдържа антиоксиданти и витамини от група А, B, C, K, витамин D, каротиноиди, минерали, желязо, калций, калий, натрий, селен, манган, сяра, силиций, фитонутриенти, хлорофил, полифеноли, лигнани, ситостерол. Благодарение на този състав, редовната ѝ употреба може да подпомогне цялостното здраве на организма и да донесе само ползи от използването ѝ.

Лечебни свойства и приложение

Високо съдържание на антиоксиданти в копривата. Антиоксидантите помагат на тялото да се защитава срещу свободните радикали, които могат да причинят стареене, някои видове рак и други разстройства.

Лечебни свойства и приложение на копривата. Изследванията показват, че полифенолите помагат за предотвратяване и управление на възпалителни разстройства, като някои видове рак, сърдечни заболявания и диабет.

Витамини и минерали в копривата. Високото им съдържание в копривата могат да бъдат полезни за хора, възстановяващи се от болест или стрес. Растенията рядко съдържат витамини D или K2, което прави копривата уникална. Тя съдържа приблизително три пъти дневната необходимост от витамин A само в една чаша.

Лечебни свойства на копривата при анемия и дефицит на желязо. Витамин С и желязо подобряват състоянието на анемия, причинена от дефицит на желязо.

Алергии. Копривата има противовъзпалителни и антиалергични свойства, особено при сенна хрема. Някои вещества в нея възпират организма да реагира на полени и други алергени.

Лечебни свойства при подагра. Подаграта е състояние, при което пикочната киселина се натрупва в ставите и около тях, кристализира и води до възпаление и остра болка. Копривата може да изчисти организма от излишната пикочна киселина и да облекчи някои от симптомите на заболяването. Най-често е употребата на запарка от коприва под формата на чай, който помага за облекчаване на възпалените стави при подагра. За подаграта и за нашата смес за подагра по Петър Димков можете да прочетете тук: https://alinbg.com/pobeda-nad-tsarskata-bolest-za-podagrata-i-petar-dimkov/.

Коприва засияни коса, кожа и нокти. Копривата се използва широко и в козметиката. Тъй като копривата е богата на силиций и на други минерали, необходими за ноктите, пиенето на една чаша чай от коприва дневно може да ви осигури здрави и дълги нокти. Чаят от коприва е естествено средство за красота на кожата и на косата, тъй като той ги подхранва и ги предпазва от възпаления. Той помага при акне и при дерматит, а също така сгъстява косата, придава й блясък и ускорява новият й растеж. Той подобрява кръвообращението в скалпа и това също подпомага растежа на косата.

Копривата, помощник на женското здраве. Копривата има своето място и ползи за здравето на жените. Минералите и веществата в копривата са особено полезни за жените на всички етапи от живота. Тя може да подобри общото здраве на женската репродуктивна система и често се включва в смеси при предменструален синдром, плодовитост и менопауза. Помага при изтощение, причинено от недостиг на желязо поради обилен менструален цикъл, бременност, кръвоизливи по време на раждане.

Копривата в борбата срещу рака. Копривата съдържа противоракови вещества (като лектини) и флавоноиди (кверцетин и бета-ситостерол). Те помагат за намаляване на възпалителните симптоми, които са противоракови свойства.
Копривата спомага за лечението на автоимунни заболявания. Според изследвания, копривата може да бъде ефективна и безопасна допълнителна терапия за различни възпалителни автоимунни заболявания. Коприва и екстракт от коприва често се използват в локални лечения за автоимунни заболявания, като ревматоиден артрит, поради възможните им противовъзпалителни и аналгетични свойства.

Коприва за здрави очи. Подпомага здравето на очите, което се дължи на съдържанието на витамин А и бета-каротин в листата на коприва, което е 10 пъти по-голямо от това на пшеницата и ечемика. Този витамин е от съществено значение за поддържане на здрава ретина и осигуряване на адекватен отговор на светлината.
Ако имате нужда от допълнителна билка за вашите очи, може да разгледате „Очанка“ на нашия он лайн магазин https://alinbg.com/product/ochanka-strak/.

Коприва за отслабване. Тъй като листата от коприва са с доказано диуретично действие, може да ги използвате и по време на процеса за отслабване.

Внимание и противопоказания

Въпреки многото си полезни свойства, листата на копривата трябва да се употребяват внимателно:

• По време на бременност и кърмене (след консултация), поради уникалния и най-специален период от живота на всяка жена.
• При прием на някои лекарства, винаги се консултирайте с Вашия лекар или фармацевт.
• При хронични заболявания също е необходимо да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт.

За употребата на копривата лист може да изберете някои от следните варианти:

• Като чай (запарка)- най-разпространеният метод;
• Като добавка към супи и ястия;
• Под формата на отвари;
• Като част от програми за детоксикация.

При всички вече изброени варианти, листата от коприва на „Алин“ са напълно подходящи и може да ги поръчате от следния линк: https://alinbg.com/product/kopriva-list/.

Въпросът е… А именно кога се бере коприва за лечение? Най-подходящо е копривата да се бере рано на пролет, когато видите първите зелени връхчета, носещи силата на пролетта със себе си.
В случай, че нямате време или искате да избегнете доскомфорта на убожданията, може да се възползвате от нашата „Коприва лист“. Когато става въпрос за билки, качеството е най-важното нещо за нас. „Алин“ предлага внимателно подбрани билки, които са обработени по най-щадящия начин, за да запазят максимално своите полезни свойства.

С продуктите на „Алин“ получавате:
високо качество на суровината
запазени активни съставки
надежден произход
удобна и практична опаковка.

Рецепта за чай от коприва и как да си го приготвим, може да видите по – долу. За някои от ползите на чая от коприва прочетохте по-горе в статията.

Една чаена лъжичка суха коприва лист се залива с половин литър гореща вода. Оставете да престои 5-10 минути, след което прецедете.

Копривата лист е едно от най-лесно достъпните и същевременно най-полезни растения в природата. То предлага грижа за целия организъм, от подсилване на имунната система до успокоение на храносмилането ви и здрав вид на кожата ви.

Не пропускайте възможността да се погрижите за себе си, изберете „Коприва лист“ още сега от нашия уеб сайт https://alinbg.com/product/kopriva-list/.

Често задавани въпроси:

Колко време да се пие чай от коприва? Зависи от вашето състояние и резултатите, които искате да постигнете.

Може ли да се пие чай от коприва всеки ден? Да, можете да пиете чай от коприва всеки ден.

Кога не трябва да се пие коприва? Ако вашият доктор или фармацевт сметнат, че моментното ви състояние не е съвместимо с приемането на тази билка.

Здравей, сияйна кожа (част 2)

Сияйната кожа не означава само да изглеждате добре, но също така отразява цялостното здраве и благосъстояние на човека. Ето 5 домашни средства за здрава и сияйна кожа.

  1. Куркума (тип кожа – суха и мазна)

Надарена с антибактериални свойства, куркумата е една чудесна подправка, която никога няма да те разочарова. Куркумата е мощен антиоксидант, който помага за постигането на прекрасен блясък на кожата. В нея има куркумин, който е противовъзпалителен агент и помага да се отървеш от подпухналостта. Куркумата не само придава блясък на кожата ти, но се бори с бръчките и я подмладява.

  • Как да използваш куркума за кожата си?

Смеси около половин чаена лъжичка куркума на прах и една брашно от нахут. Добави достатъчно мляко/вода и разбъркайте добре, за да се получи гладка паста. Нанеси пастата върху лицето и шията си и я остави да действа, докато изсъхне. След това изплакни с хладка вода.

 

  1. Мед (тип кожа – мазна, с акне и комбинирана)

Медът овлажнява по естествен начин и помага за поддържане на добра хидратация на кожата. Антибактериалните му свойства предпазватот инфекции и също така намаляват петната и акнето. Медът осигурява безупречна кожа като също така помага за избледняването на пигментацията и белезите.

  • Как да използваш мед за кожата си?

Нанеси мед директно върху лицето и областта на шията на чиста и влажна кожа. Масажирай в продължение на няколко минути, за да може медът да се абсорбира в дълбочина. След това измий с хладка вода.

 

  1. Зехтин (тип кожа – суха)

Зехтинът действа като антиоксидант за кожата. Той помага за предотвратяване на ранното стареене и не само чудесен за кожата, но и ѝ придава разкошен блясък.

  • Как да използваш зехтин за кожата си?

Всяка вечер, преди лягане, нанеси няколко капки зехтин по цялото лице и шия. Масажирай в посока отдолу нагоре в продължение на около 2 до 3 минути. След това, потопи кърпа в топла вода, изцеди излишната вода и я постави върху лицето и шията си за около минута. Отново потопи кърпата в топла вода и я използвай, за да изтриеш внимателно излишния зехтин. Подсуши лицето и шията с чиста кърпа. 

 

  1. Алое вера (за всички типове кожа)

Алое верата е богата на витамини и антиоксиданти, които поддържат кожата сияйна и мека. Също така, тя предотвратява появата на акне. Нанасянето на алое вера върху слънчеви изгаряния помага за по-бързото им заздравяване. Освен това, поддържа кожата хидратирана, подобрява еластичността ѝ и предотвратява появата на бръчки.

  • Как да използваш алое вера за кожата си?

Внимателно изстържи гела от листата на растението и го нанеси върху кожата си. Остави го за 10-15 минути. След това изплакни лицето си с хладка вода и го подсуши.

 

  1. Кисело мляко (тип кожа – всички)

Киселото мляко е богато на млечна киселина, която овлажнява кожата и намалява бръчките и фините линии. То, също така, помага за намаляване на тена и тъмните кръгове,подобрява еластичността на кожата и я поддържа сияйна. Освен това, помага и за успокояване на слънчевите изгаряния и предотвратява развитието на акне.

  • Как да използваш кисело мляко за кожата си?

Нанеси директно върху кожата с помощта на памук, остави го за 10-15 минути и след това измий със студена вода.

 

Здравей, сияйна коса! (2 част)

Магията на копривата за една натурална грижа за косата.

Какво представлява копривата за косата?

Копривата се среща по целия свят като многогодишно диворастящо растение. Всички части на копривата съдържат богат състав от биоактивни съединения с висок антиоксидантен капацитет, включително листата, стъблата и корените.

Всички части на копривата имат противовъзпалително и терапевтично действие и се използват за лечение на артрит, анемия, алергии, болки в ставите и дори инфекции на пикочните пътища. Сертифицираният дерматолог д-р Джошуа Зейхнер казва, че копривата е растителен екстракт, който отдавна се използва за подпомагане на растежа на косата. Д-р Снехал Амин, сертифициран дерматолог, подкрепя употребата на коприва при грижата за косата, поради антиоксидантните ѝ свойства, които са полезни за цялостното здраве на скалпа.

6 ползи на копривата на косата:

1. Силно средство за борба с възпаленията на скалпа:  

Екстрактите от листата на растението са богати на сяра, която има противовъзпалителни свойства. Възпалението се свързва с много състояния на скалпа, особено с екзема. Благодарение на антихистаминовите и противовъзпалителните си свойства копривата може да се използва като естествен компонент в лекарствата за екзема.

2. Укрепва косата: 

Копривата се използва най-често за укрепване на косата. Това се дължи на факта, че листата и стъблата на билката са богат източник на витамини А, В и С и минерали (желязо, калий, калций, магнезий).

3. Богат на антиоксиданти:

Освен на витамини и минерали, копривата е богата на антиоксиданти.  Антиоксидантите са полезни за цялостното ти здраве, което може да повлияе и на косата ти.

4. Намалява пърхота:

 Доказано е, че копривата има антимикробни и антибактериални свойства, които могат да помогнат при борбата с пърхота. Изследванията показват, че големият брой активни съединения в това растение могат да покажат по-силно антибактериално действие от синтетичните антимикробни средства.

5. Помага при борбата с косопада: 

Учени твърдят, копривата предотвратява косопада, като блокира ДХТ – прекурсор на тестостерона, който е виновник за андрогенния косопад. Второ, възпалението е важен етиологичен фактор за косопада много видове косопад се характеризират с хронично възпаление, така че противовъзпалителните свойства на копривата могат да помогнат за намаляването му.

6. Допринася за растежа на косата: 

Ново изследване показва, че копривата подпомага растежа на клетките на дермалната папила.Папилата е частта от космения фоликул, която регулира растежа на косата. Освен това активното съединение бета ситостерол стимулира факторите за растеж на косата.

Как да използваш копривата за грижа за косата ти?

Препоръчваме да се прилага изплакване с вода от коприва веднъж седмично, но след това да се използва шампоан и балсам, за да се предотврати изсушаване на косата.

Рецепта за вода от коприва:

Съставки:

  • Около 2 чаши вряла вода, за предпочитане дестилирана. 
  • Три супени лъжици сушена коприва.
  • Бонус при желание: етерично масло като мента.

 

Начин на приготвяне:

  • Сложи водата да заври и добави листата от коприва.
  • След завиране, отстрани от огъня и остави да се запари за 5 до 10 минути.
  • Прецеди и остави да се охлади. 
  • След като изстине, добави етерично масло (по желание).
  • Масажирай скалпа и косата с охладената вода от коприва.
  • Измий с шампоан и балсам.

Левурда. Див чесън с мечешка сила

Левурдта носи много имена, сред които див чесън, див лук или мечи лук. Последното название произхожда от факта, че мечките обожават растението и го хапват с наслада, за да възстановят силите си след зимен сън. По същия начин левурдата укрепва и нашия организъм с полезните си свойства. Сега е най-добрият момент за събиране, тъй като листата са свежи и крехки, а и сезонът им не е много дълъг. Дивия чесън се събира до към средата на май. Тъй че грабвайте по една торба и право в гората.

Приложения

Левурдата се използва още от древността и винаги е била важна съставка в менюто на хората по нашите географски ширини, прилагали я също и с лечебна цел. През последните години тя бе изместена от чесъна, но нейните свойства в никакъв случай не му отстъпват.

Дивият чесън е богат на витамин С, много минерали и етерични масла, съдържа и алицин, който като естествен антибиотик е способен да убива бактериите. От алицина идва и леката миризма на чесън, която можете да усетите, когато потъркате листата на левурдата.

В храненето

Тази вкусна и ароматна билка има сравнително кратък сезон за бране – от средата на март до средата на май. Тогава се събират листата и още затворените пъпки. След това дивият чесън образува семена и листата губят свежестта си. Има много начини по които можете да приготвите вкусни ястия от левурда:

  • Супа само от левурда или заедно с други диви билки, например коприва. Дивият чесън придава и прекрасен вкус на зеленчуковата или картофена супа
  • В салата, нарязана на ситно и комбиниран с маруля или други зеленчуци.
  • Като подправка в билково масло или извара, кисело мляко, и всички ястия, към които бихте прибавили чесън.
  • Гъста яхния, която може да комбинирате със спанак или коприва.
  • За приготвяне на вкусни сосове за паста

Тук ще намерите три рецепти, с които можете да съхраните силите на дивия чесън и да го използвате целогодишно.

При варене дивият чесън губи острия си вкус и става малко по-мек. При сушене изчезва почти целия аромат, затова не е подходящ за съхранение по този начин. Песто от левурда или олио с подправки са подходящи методи за консервиране.

Дивият чесън е идеален за вегетариански намазки за филии и сосове.

Още затворените пъпки на левурдата са подходящи за добавяне към салати, билково масло или като красива декорация. Все още неузрелите, зелени семена от див чесън могат да се използват като зелен пипер. Узрелите семена се изсушават и смилат, вкусът им е подобен на черен пипера.

Олио с див чесън

Дивият чесън е елегантно допълнение към салати, ястия и тестени изделия. Можете да приготвите олио, което да добавяте навсякъде, където пожелаете. За тази цел листата от див чесън се нарязват на ситно, поставят се на слоеве в буркан с винт и се обливат с висококачествен зехтин, така че накрая всички листа да са покрити. Разклащайте ежедневно и оставяйте да зрее 20 дни при стайна температура на доста тъмно място. След това прецедете и съхранявайте в хладилник.

Вкусни рецепти с левурда

Левурдата, наричана още мечи лук, има истински мечи сили и си струва да се консервира, за и се наслаждавате през цялата година. Нейният пречистващ и детоксикиращ ефект помага за облекчаване на симптомите на много от болестите на нашето време. Левурдата може да подобри хроничните състояния на кожата, има положителен ефект върху храносмилането, понижава холестерола и помага при високо кръвно налягане.

Мечият лук е богат на витамин С, много минерали и етерични масла, съдържа и алицин, който като естествен антибиотик е способен да убива бактериите. От алицина идва и леката миризма на чесън, която можете да усетите, когато потъркате листата на левурдата.

Пресните зелени листа от див чесън могат да се събират само няколко седмици в годината (между март и май), преди билката да започне да цъфти и да се скрие напълно. За да използвате здравословния, пречистващ ефект на дивия чесън през цялата година, можете да приготвите редица вкусни и дълготрайни деликатеси.

При сушене дивият чесън губи лечебните си сили, поради което е по-малко подходящ като чай или суха подправка. Въпреки това има няколко гениални начини за запазване на съставките и най-вече специалния аромат на чесън в продължение на няколко месеца. Тук ще откриете най-добрите от тях. С тях не само ще обогатите менюто си, но ще се насладите и на полезните качества на левурдата.

Оли от див чесън

Вкусното олио от див чесън се прави много лесно. Рецептата по-долу се състои само от три класически съставки. Олиото е подходящо като добавка към всички ястия, които иначе се овкусяват с чесън.

Нуждаете се от:

100 г листа от див чесън

7 г сол

100 мл. зехтин

Буркан с винт

Ето как се приготвя:

Нарежете листата на фини ивици. Поставете 1 см. дебел слой див чесън в буркана. Поръсете щипка сол отгоре и го залейте с малко олио.

Продължете слой по слой, докато бурканът се напълни. От време на време натискайте листата с лъжица.

Залейте с достатъчно олио, така че всички листа да са покрити.

Накрая затворете плътно буркана.

Олиото от див чесън може да се съхранява в хладилник за около три до четири седмици.

Песто от див чесън

Класическият начин да се насладите на дивия чесън е пестото. То се комбинира особено добре със спагети и паста, но е подходящо и като вкусна намазка за филийки.

Необходими съставки:

 

150 г пресен див чесън

65 г ядки (кашу или орехи)

2 с. л. слънчогледови семки

2 с. л. сусам

1-2 ч. л. морска сол

1 с. л. лимонов сок

150 мл. зехтин

Ще ви трябва и ръчен пасатор или миксер-кана.

Приготвяне на пестото:

Смелете фино листата от див чесън заедно със зехтина и лимоновия сок в блендер.

Препечете ядките, слънчогледовите семки и сусама в тиган без мазнина и оставете да се охладят.

Добавете семената и солта към дивия чесън и отново смелете за кратко, така че семената да бъдат нарязани, но не фино смлени.

Съвет: В допълнение към дивия чесън, можете да използвате и други билки като чесън или синапено семе.

 

Пестото е особено лесно за смилане с ръчен пасатор. Ако често приготвяте смутита, пестота или намазки за хляб, струва си да си купите професионален миксер-кана.

Прочети още за левурдата. Дивият чесън с мечешка сила!

Намазка за филии от див чесън

Намазката от див чесън е също толкова вкусна на филийка хляб, колкото и в супи и сосове.

Нуждаете се от:

100 г листа от див чесън

60 мл. слънчогледово олио

30 г сушени домати

40 г слънчогледови семки

Подготовката е много проста: Поставете всички съставки в блендер и ги смелете грубо. Домашната намазка е готова!

 

За да направите пастите от див чесън трайни няколко месеца, дръжте ги в хладилник и добавете достатъчно олио. Можете също така да постигнете дълъг срок на годност, ако обработите сух див чесън и сварите бурканите.

 

Замразете дивия чесън

Може би най-бързият начин за запазване на дивия чесън е замразяването. Пюрирайте или накълцайте пресния див чесън и след това го напълнете в кутии или формички за кубчета лед. Особено практично: С последното можете да размразите точното количество, което ви е нужно.

 

Чрез замразяване на див чесън можете да удължите краткия сезон и да му се наслаждавате целогодишно.